Мамочки новорожденных малышей и педиатры продолжают спорить о влиянии рациона кормящей женщины на самочувствие младенца. Отечественные врачи придерживаются мнения об исключении отдельных продуктов из меню, как способствующих возникновению аллергических реакций и усилению колик. Их зарубежные коллеги считают, что влияние пищи на новорожденного очень опосредованно, и разрешают после родов есть все, но придерживаясь принципов здорового питания. Капуста при грудном вскармливании может оказывать различное влияние на кроху, все зависит от наличия аллергических реакций и способа приготовления.
Любой вид капусты, если ее выращивали без применения запрещенных препаратов, содержит очень много веществ, благотворно влияющих на организм человека. Белокочанная богата фолиевой кислотой и витамином С, брокколи – витамином А и белком. Цветная и брюссельская капуста имеют прекрасные диетические свойства.
У некоторых людей этот овощ вызывает вздутие и повышенное газообразование в животе. Но связано это скорее с особенностью их пищеварительного тракта – повышенной чувствительностью или каким-то заболеванием.
Многие женщины в период кормления грудным молоком избегают употреблять в пищу капусту, связывая с ней возникновение у малыша колик.
Здесь действует стереотип – если у меня капуста вызывает брожение в желудке, то и у моего ребенка будет аналогичное состояние. Это мнение имеет право на существование, особенно если женщина будет кормить капустой ребенка. Но в большинстве своем, колики – это реакция организма крохи на заселение пищеварительной системы многочисленными бактериями, попадающими в нее из окружающей среды. Прямой зависимости между рационом кормящей мамы и частотой и интенсивностью колик нет.
Правила введения капусты в рацион после родов
Капуста во время грудного вскармливания, съеденная мамой, способна нанести вред здоровью ребенка только при наличии у него аллергии на этот продукт. Речь естественно не идет об подпорченных овощах – их употребление ни в коем случае недопустимо.
Возможность проявления аллергии у малыша на капусту очень мала, но списывать ее со счетов не стоит. Вводить овощ в меню нужно, как и любой новый продукт, с осторожностью, внимательно наблюдая за внешним видом кожи крохи и его стулом. Их реакция подскажет, можно ли есть капусту кормящей маме. Сыпь, понос или запор предупредят о наличии пищевой непереносимости, а возможно даже аллергии. В этом случае про капусту следует забыть хотя бы на полгода.
Способы приготовления капусты для кормящей мамы
Цветная капуста
Через пару-тройку недель после родов маме можно попробовать приготовить супчик из цветной капусты. Благодаря низкому содержанию клетчатки, данный вид капусты замечательно усваивается. Вкусное блюдо получится из отварных соцветий цветной капусты, запеченных в духовке. А вот жарка в период грудного вскармливания не самый лучший способ тепловой обработки.
Постепенно можно ввести в рацион и другие виды овощей семейства капустных. Главное придерживаться принципов здорового питания. Лучше есть вареную капусту или потушить ее, так в ней сохраняться полезные свойства, а воздействие на пищеварение будет ослаблено.
Белокочанная капуста
С осторожностью следует употреблять свежую и тушеную белокочанную капусту, она сильнее всего вызывает метеоризм. В салаты лучше добавлять пекинскую капусту. Зато сочные капустные листы, отбитые до появления сока, способны существенно облегчить ощущения распирания в груди при приходе в больших объемах молока или снять воспаление, связанное с плохим опорожнением груди ребенком.
Квашенная капуста
Морская капуста при грудном вскармливании
Несмотря на свое название, морская капуста это не овощ, а водоросль. Она будет очень полезна женщинам, чьи малыши страдают от недостатка железа или фосфора. Эти микроэлементы будут кстати и самой мамочке, для поддержания своего здоровья.
Ламинарии, как и все морепродукты, богаты йодом. Поскольку избыток йода не менее вреден для здоровья, чем его недостаток, то в меню кормящей женщины морская капуста может входить не больше 150 грамм 3 раза за неделю.
Принимая решение о вхождении любого вида капусты в меню при кормлении малыша грудным молоком, ориентируйтесь на состояние ребенка и его реакцию. Бояться употреблять капусту не следует, но и злоупотреблять ее возможными негативными свойствами тоже не стоит. Если же все-таки материнское сердце подсказывает, что от капусты нужно отказаться потому, что у новорожденного усиливаются от нее колики или начинается аллергия, то возможно стоит к нему прислушаться. Ведь лучше матери мало кто способен понять, что нужно ее ребенку.
Читаем по теме:
Питание при грудном вскармливании видео
Развивающие игры для детей от 2 до 10 лет:
Здесь действует стереотип – если у меня капуста вызывает брожение в желудке, то и у моего ребенка будет аналогичное состояние. Это мнение имеет право на существование, особенно если женщина будет кормить капустой ребенка. Но в большинстве своем, колики – это реакция организма крохи на заселение пищеварительной системы многочисленными бактериями, попадающими в нее из окружающей среды. Прямой зависимости между рационом кормящей мамы и частотой и интенсивностью колик нет.
Квашеная капуста может оказать отрицательное воздействие на работу органов пищеварительного тракта малыша. В ней присутствуют пикантные специи, соль, большое количество кислоты. Квашеная капуста при грудном вскармливании в отдельных ситуациях провоцирует появление желудочных колик, отравление, ухудшение стула у маленького ребёнка.
В продукте присутствует достаточно много соли. Квашеная капуста может стать причиной обезвоживания. Вместе с тем при дефиците жидкости в организме женщины ухудшается процесс выработки молока. Поэтому в период кормления малыша грудью рекомендуется максимально ограничить потребление квашеной капусты, маринованных изделий, солений.
Состав и использование продукта
Некоторых представительниц женского пола волнует и другой вопрос: можно ли кормящей маме квашеную капусту в том случае, если ребёнку ещё не исполнилось 3-4 месяца? Блюдо зачастую вызывает метеоризм у грудных детей. Специалисты рекомендуют воздержаться от употребления блюд, содержащих белокочанную капусту, в первые 3-4 месяца жизни ребёнка.
Квашеная капуста кормящей маме полезна, поскольку во время консервирования в ней образуется довольно много молочной кислоты. Это вещество выделяется в результате брожения соли и сахара. В квашеном овоще присутствуют и такие составляющие:
- витамин А;
- аскорбиновая кислота;
- витамин В9.
В капусте присутствуют бор, калий и прочие питательные элементы.
При кормлении грудью не следует включать в своё ежедневное меню квашеную капусту в чистом виде. Её чаще всего кладут в винегрет, первые блюда. При появлении у ребёнка признаков аллергической реакции введение продукта в ежедневное меню откладывают (приблизительно на один месяц).
При введении блюда в ежедневное меню нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- первоначально рекомендуется съесть не более двух ложек блюда;
- продукт не следует употреблять в пищу во второй половине дня;
- нужно пристально наблюдать за реакцией ребёнка на новое блюдо.
Первоначально квашеную капусту следует добавлять в щи. В данном блюде овощ тщательно проваривается. В щах присутствует много других продуктов. Поэтому количество квашеной капусты в блюде невелико. Затем можно класть овощ в винегрет. Полезный салат содержит много витаминов и других питательных веществ.
Кроме того, квашеную капусту можно тушить на сковороде, в казане. Рекомендуется употреблять не более двух столовых ложек тушёного овоща. Он отлично сочетается с разнообразным гарниром.
Рецепт изготовления ароматных щей
Питательное блюдо варят на мясном, грибном или овощном бульоне. Для приготовления двух порций супа потребуются следующие ингредиенты:
- 3 картофелины;
- 250 граммов квашеной капусты;
- 1 морковь;
- 1 головка лука;
- немного зелени укропа и петрушки;
- 1 томат;
- 2 чесночных зубчика;
- небольшое количество постной говядины;
- молотый перец.
Сначала отваривают мясо в течение 30 минут. Затем добавляют картофель, нарезанный кубиками. Через 15 минут в блюдо кладут квашеную капусту. Спустя 15 минут в блюдо добавляют ломтики лука, помидора и моркови. Овощи предварительно обжаривают на постном масле. После этого суп варят на слабом огне 10 минут. В конце приготовления в щи кладут измельченную зелень.
При употреблении квашеной капусты в большом количестве возникает изжога. Продукт запрещается есть при наличии гипертонической болезни, нарушении функций сердца.
Некоторых представительниц женского пола волнует и другой вопрос: можно ли кормящей маме квашеную капусту в том случае, если ребёнку ещё не исполнилось 3-4 месяца? Блюдо зачастую вызывает метеоризм у грудных детей. Специалисты рекомендуют воздержаться от употребления блюд, содержащих белокочанную капусту, в первые 3-4 месяца жизни ребёнка.
От правильного и полноценного питания кормящей матери зависит не только качество ее молока, но и питание ребенка. Нередко можно наблюдать картину, когда мама излишне ограничивает себя в употреблении многих продуктов. К таким ограничениям относится и квашеная капуста при грудном вскармливании. Часто молодые матери не знают, можно ли им есть такую капусту.
Особенности пищеварения грудничка связаны с повышенным риском появления колик. Это естественно и само проходит со временем. К возрасту трех месяцев большинство проблем исчезает.
В некоторых роддомах молодых матерей кормят супами из свежих овощей, что не всегда приводит к негативным последствиям. Колики у ребенка – неизбежное явление, не связанное с питанием мамы.
Как заготовить капусту
Самый простой рецепт приготовления не включает ничего сложного. Таким способом получается нежная капуста с приятной кислинкой. Для квашения лучше выбирать кочаны с приплюснутыми с двух сторон краями.
- мелко нашинковать капусту;
- добавить натертую морковь до 50% от основной массы;
- отмерить 40-50 граммов соли и смешать с небольшим количеством сахара для ускорения брожения, добавить укроп;
- тщательно размять овощи с подготовленными специями;
- хорошо примять и утрамбовать, сверху поместить гнет и оставить на 3 дня при комнатной температуре;
- 2 раза в день в капусте нужно проделывать отверстия деревянной палочкой для выхода излишнего газа;
- по истечении трех дней капусту убрать на холод.
Разновидности капусты
Кроме белокочанной, существует еще много других видов. Брокколи и цветная, листовая и даже морская. Все они очень полезны для здоровья и оказывают положительное воздействие на перистальтику кишечника и насыщают организм необходимыми витаминами. Задаваясь вопросом, можно ли эти разновидности овощей кормящей маме, следует учесть только факт наличия аллергии у малыша. Некоторые составляющие все же способны проникнуть в грудное молоко и вызвать аллергическую реакцию. При лактации внимание к рациону должно быть повышено.
Кормящей матери особенно полезна будет морская, содержащая наибольшее количество йода. Элемент способствует похудению и повышению концентрации внимания. Брокколи и цветная капуста мягко стимулируют пищеварение и не раздражают желудок.
Блюда с капустой
Наиболее простым блюдом может стать салат с маслом и небольшим количеством лука для придания большего аромата. Лучшим выбором будет нерафинированное масло с коротким сроком годности. Такой салат отлично сочетается с молодым отварным картофелем, приправленным сливочным маслом.
Квашеная капуста – основной ингредиент классических щей. Она придает характерную кислинку и неповторимый аромат простому блюду. Такая пища позволит снабдить организм необходимыми витаминами и минералами в зимнее время. Кормящей маме не позволит располнеть или даже поможет убрать лишние килограммы, набранные во время беременности.
Составление меню молодой матери требует особенно пристального внимания. От ее питания во многом зависит качество молока и питание младенца. Такие продукты, как квашеная капуста, способны серьезно обогатить рацион и улучшить здоровье кормящей мамы.
- мелко нашинковать капусту;
- добавить натертую морковь до 50% от основной массы;
- отмерить 40-50 граммов соли и смешать с небольшим количеством сахара для ускорения брожения, добавить укроп;
- тщательно размять овощи с подготовленными специями;
- хорошо примять и утрамбовать, сверху поместить гнет и оставить на 3 дня при комнатной температуре;
- 2 раза в день в капусте нужно проделывать отверстия деревянной палочкой для выхода излишнего газа;
- по истечении трех дней капусту убрать на холод.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.